Je veux créer mon Pock bowl équilibré

Voici votre base de départ de notre bon plat Hawaïen (Buddha Bowl) :

1 portion de Protéine

Animales - viande, poisson ou œuf

Végétales - lentille, fève, pois chiche, pois cassée, haricot rouge, tofu, lupin

1 portion de Féculent

Crouton de pain, pomme de terre, patate douce, raviole, gnocchi, pate, riz, quinoa, millet, crozet

1 portion de Matière grasse

Animales - crème fraiche, beurre, fromage

Végétales - olive, noix, amande, huile de lin, houmous, avocat, noix de cajou

Assaisonnements - huile d'olive, tournesol, lin, noisette, sésame grillée

1 portion de Légume vert

Crudités - carotte râpée, concombre, tomate, radis, mâche, fenouil, chou rouge

Cuiditès - courgette, aubergine, haricot vert, poireau, petit pois

Petit plus :

Herbes aromatiques - basilic, ciboulette, persil

Epices - curry, poivre, curcuma, gingembre, safran

Condiments - moutarde, citron, vinaigre

Extra - chipes de légumes, gressin, crouton de pain, oignon frit

Fruits - mangue, fruit de la passion, pamplemousse

J'adore ce plat.

Il permet d'avoir une grande diversité intéressante d'un point de vu nutritionnel et j'avoue que c'est relativement simple à composer!

Chaque catégorie d'aliment doit être présente dans notre base.

Soit une fois ou soit plusieurs fois.

Bonne cuisine à tous.

Quelques exemples de compositions

Bowl norvégien - Saumon frais - quinoa - houmous - épinard - tomate cerise

Bowl méditerranéen - Fève - riz noir - feta - olive - huile d'olive - aubergine grillée - tomate - basilic

Bowl cru - Œuf sur le plat - tartine de pain grillé - avocat - noix - huile de noix - roquette - tomate - carotte râpée - radis noir

Bowl veggi - Tofu - pois chiche - millet - caviar d'aubergine - huile d'olive - chou rouge - vinaigre de framboise

Bowl sucré & salé - Saumon fumé, riz basmati - lentille de corail - graine de sésame, huile de sésame - avocat - carotte râpée - concombre - betterave - persil - mangue