Flammekueche

Ingrédients pour 6 personnes :

Farine : 250g

Sel : 1 pincée

Huile d'olive : 6 cl

Eau tiède : 10cl ou 100g

Oignons : 3

Lardons fumés : 300g

Crème fraîche : 20cl

Recette :

Préchauffer le four à 250°C.

Préparation de la pâte :

Mettre dans un bol la farine et le sel puis mélanger.

Ajouter l'eau délicatement puis mélanger.

Ajouter l'huile d'olive puis mélanger.

Mettre la pâte de côté. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec les lardons pendant quelques minutes. Pendant ce temps, abaisser la pâte puis la mettre sur votre plaque chauffante.

Etaler la crème fraîche sur la pâte et ajouter les oignons avec les lardons. Enfourner 15 minutes. En accompagnement, je vous propose une salade verte.