Salade façon Niçoise à déguster entre amis!

Ingrédients pour 4 personnes :

Fève : 400g

Haricot vert : 200g

Concombre : 2 petit

Tomates : 4

Œufs : 2

Thon : 200g

Olives niçoises : 60g

Anchois : 20

Roquette : 2 poignet

Oignon verts : 1

Buche de chèvre cendrée : 1

Toaste : 4

Huile d'olive/Vinaigre balsamique/sel/Poivre

Recette :

Cuire deux heures avant la dégustation :

Haricot vert : 20 minutes.

Fève : 15 minutes.

Œuf : 5 minutes => œuf molé.

Laisser refroidir dans le réfrigérateur.

10 minutes avant le repas :

Mettre des rondelles de chèvre sur les toasts et cuire 5 minutes à 200°c

Enlever l'écosse des fèves.

Découper en lamelle les tomates, concombres et émietter le thon.

Faire la sauce : 3càs. d'huile d'olive + 2càs de vinaigre.

Saler et poivrer.

Disposer tout les ingrédients dans deux grandes assiettes et partager !