Gâteau à la pomme de terre

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Pommes de terre : 1kg

œufs : 3

Crème liquide : 25cl

Sel : 1pincée

Emmental râpé : 70g

Beurre : 15g

Poivre

Recette :

Laver et éplucher les pommes de terre puis les tailler en tranches très fines.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, ajouter le sel et le poivre.

Badigeonner un moule avec du beurre et disposer une couche de rondelles de pommes de terre, mettre aussi autour du moule des rondelles debout superposées.

Verser dessus 2 c.à.s de la préparation aux œufs puis saupoudrer de fromage.

Mettre une deuxième couche de pommes de terre et continuer ainsi jusqu’à épuisement des pommes de terre, de la crème et du fromage.

Cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 200°.

Une fois le gâteau tiède, démouler le sur le plat de service.