Ingrédients pour 6 personnes
Boeuf haché : 800g
Tomates : 3
Aubergine : 1
Pommes de terre : 1.3kg
Jaunes d'oeufs : 3
Crème fraiche : 20cl
Gruyere râpées : 2 poignets
Oignons : 2
Gousses d'ails : 2
Sel/Poivre
Beurre : 30g
Facultative : Petits pois
Recette
Faire revenir la viande avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, les tomates coupées
Saler et poivrer
Cuire les pomme de terre à l'eau 20 minutes, puis pelez-les et écrasez-les en purée
Ajouter le fromage, les jaunes d'oeufs, la crème et saler/poivrer
Bien mélanger
Etaler la viande dans le plat allant au four
Etaler la purée dessus
Passer au jour à 210°c pendant 20 minutes
