Gaufre à la carotte


Ingrédients pour 10 gaufres

Carottes : 4

Gruyère rapé : 50g

Lait : 40cl

Farine : 300g

Oeufs : 2

Beurre fondu : 60g

Levure chimique : 1 sachet

Ciboulette : Quelques brins

Sel/poivre


Recette

Dans un saladier, verser la farine et la levure et mélanger

Creuser un puis au centre et y casser les oeufs, fouetter

Ajouter le lait doucement et continuer à fouetter pour éviter les grumeaux

Ajouter le beurre et saler

Laisser reposer

Pendant ce temps, râper les carottes puis les ajouter à la pâte.

Mélanger puis ajouter le sel et le poivre

Badigeonner les plaques du gaufrier d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine

Laisser cuire 3 minutes selon l'appareil

Variante : brocoli/courgette ou toast jambon/fromage