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Gaufre à la carotte

September 11, 2018

 

Ingrédients pour 10 gaufres

Carottes : 4

Gruyère rapé : 50g

Lait : 40cl

Farine : 300g

Oeufs : 2

Beurre fondu : 60g

Levure chimique : 1 sachet

Ciboulette : Quelques brins

Sel/poivre

 

Technique culinaire 

 

Dans un saladier, versez la farine et la levure. Mélangez.

Creusez un puis au centre et cassez-y les oeufs. Fouettez.

Ajoutez le lait doucement et continuez à fouetter pour éviter les grumeaux

Ajoutez le beurre et salez.

Laissez reposer. 

Pendant ce temps, râpez les carottes puis ajoutez les à la pâte.

Mélangez puis ajoutez le sel et le poivre

Badigeonnez les plaques du gaufrier d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Laissez cuire 3 minutes selon l'appareil.

 

Variante : Brocoli/courgette ou toast jambon/fromage

 

Bonne dégustation !

 

 

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