Tarte tomate à la moutarde à l'ancienne

Ingrédient pour 4 personnes :

Pâte brisée : 1

Tomates : 4

Huile d’olive : 2 c.à.s

Sel & poivre

Moutarde à l’ancienne : 3 c.à.s

Technique culinaire

Préchauffez le four à 200 °C.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Placez le fond de tarte dans le four et laissez cuire durant 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en tranches.

Sortez le fond de tarte du four et baissez la température du four à 180°C.

Étalez la moutarde à l’ancienne sur la pâte précuite.

Disposez harmonieusement les tomates sur la moutarde.

Ajoutez l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Enfournez durant 30 minutes environ.