Purée de pommes de terre traditionnelle


Ingrédients pour 6 personnes

Pomme de terre (Monalisa): 1kg

Beurre : 40g

Lait: 25cl ou 250g

Muscade, sel & poivre

Recette

Éplucher les pommes de terre et les couper en deux

Les faire cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 15 min

Égouttez-les et replacez-les dans la casserole de cuisson

Les dessécher sur feu doux pendant 1 à 2 min

Hors du feu, les écraser avec un presse-purée et ajouter le beurre

Chauffer le lait et le verser peu à peu

Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée, mélanger

Servir bien chaud