Quiche froide à l'oignon et épice Cajun


Ingrédients pour 6 personnes

Epice Cajun : 3c.à.s

Oignons : 8

Yaourt à la Grecque : 1

Eau : 8cl

Œufs : 4

Farine : 180g

Sel : 2 pincées

Beurre : 150g

Recette

Pour commencer, préparer la pâte :

- Ajouter la farine, le sel, le beurre dur et l'eau

- Bien mélanger, former une boule et mettre au frais. Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons

- Les faire revenir dans de l'huile de tournesol ou d'olives 5 à 8 minutes

- Ajouter les épices

- Saler et poivrer

- Dans un saladier, ajouter les œufs et le yaourt à la Grecque

- Mélanger bien les ingrédients

Sortir la pâte du réfrigérateur puis étaler avec un rouleau afin qu’elle puisse rentrer dans votre moule

Une fois la pâte dans votre moule, étaler le mélange du saladier

Ajouter les oignons par dessus et cuire au four préchauffé à 180°c pendant 45 minutes

Magalie RAMEAUX

Diététicienne - Nutritionniste

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