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Quiche froide à l'oignon et épice Cajun

Ingrédients pour 6 personnes :

 

Epice Cajun : 3c.à.s                  Oignons : 8

Yaourt à la Grecque : 1                 Eau : 8cl

Œufs : 4                                   Farine : 180g

Sel : 2 pincées                       Beurre : 150g

 

 

Technique culinaire 

 

Pour commencer, préparez la pâte :

 

Ajoutez la farine, le sel, le beurre dur et l'eau. Bien mélanger, formez une boule et mettez au frais. Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons.

Puis, faites-les revenir dans de l'huile de tournesol ou d'olives 5 à 8 minutes.

Ajoutez les épices. Salez et poivrez.

Dans un saladier, ajoutez les œufs et le yaourt à la Grecque. Mélangez bien les ingrédients.

 

Sortez la pâte du réfrigérateur puis étalez-la avec un rouleau afin qu’elle puisse rentrer dans votre moule.

Une fois la pâte dans votre moule, étalez le mélange du saladier.

Ajoutez les oignons par dessus et cuire au four préchauffé à 180°c pendant 45 minutes.

A déguster froid !

 

 

 

 

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Diététicienne - Nutritionniste

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