Pancakes à la courgette

Ingrédient pour 4 personnes :

Courgettes : 3 Origan frais ciselé

Yaourt à la grec : 1 Lait : 10cl

Farine : 2 c.à.s œuf : 1

Sel & poivre

Technique culinaire

Râpez les courgettes après les avoir lavées.

Dans un saladier, mélangez la farine, l'oeuf, le lait et le yaourt à la grecque.

Ajoutez les courgettes, salez poivrez et incorporez l'origan ciselé.

Faites chauffer un peu d'huile dans un poêle.

A l'aide d'une louche, formez des pancakes dans la poêle et laissez cuire à feu doux (pour que la courgette ait le temps de fondre)

2 à 4 minutes de chaque côté.

Servez chaud.

Bonne dégustation :)