Pancakes à la courgette


Ingrédient pour 4 personnes

Courgettes : 3

Yaourt à la grec : 1

Farine : 2 c.à.s

Sel & poivre

Origan frais ciselé

Lait : 10cl

Oeuf : 1

Recette

Râper les courgettes après les avoir lavées

Dans un saladier, mélanger la farine, l'oeuf, le lait et le yaourt à la grecque

Ajouter les courgettes, saler, poivrer et incorporer l'origan ciselé

Faire chauffer un peu d'huile dans un poêle

A l'aide d'une louche, former des pancakes dans la poêle et laissez cuire à feu doux (pour que la courgette ait le temps de fondre)

2 à 4 minutes de chaque côté

Servir chaud


Magalie RAMEAUX

Diététicienne - Nutritionniste

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