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Flammekueche

Ingrédients pour 6 personnes : 

 

Farine : 250g

Sel : 1 pincée

Huile d'olive : 6 cl

Eau tiède : 10cl ou 100g

Oignons : 3

Lardons fumés : 300g

Crème fraîche : 20cl

 

Technique culinaire

Préchauffez le four à 250°C

Préparation de la pâte : 

Mettre dans un bol la farine et le sel puis mélangez.

Ajoutez l'eau délicatement puis mélangez.

Ajoutez l'huile d'olive puis mélangez.

Mettre la pâte de côté.


Dans une poêle, faite revenir les oignons avec les lardons pendant quelques minutes.


Pendant ce temps, abaissez la pâte puis mettez la sur votre plaque chauffante.

Etalez la crème fraîche sur la pâte et ajoutez les oignons avec les lardons.
Enfournez 15 minutes.


En accompagnement : Salade verte
​Bonne dégustation :)

 

 

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Consultation diététique à domicile, Sallanches, Saint-Gervais-Les-Bains, Les Comtamines Montjoie, Combloux Megève, Passy, Chamonix, Cluses, Bonneville

France

Diététicienne - Nutritionniste

Laboratoire d'analyse Mirialis

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33 allée Galilée

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Tél : 07 84 01 64 58

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