Salade façon Niçoise à déguster entre amis!!


Ingrédients pour 4 personnes

Fève : 400g

Haricot vert : 200g

Concombre : 2 petit

Tomates : 4

Oeufs : 2

Thon : 200g

Olives niçoises : 60g

Anchois : 20

Roquette : 2 poignet

Oignon verts : 1

Buche de chèvre cendrée : 1

Toaste : 4

Huile d'olive/Vinaigre balsamique/sel/Poivre


Recette

Cuire deux heures avant la dégustation :

  • Haricot vert : 20 minutes

  • Fève : 15 minutes

  • Oeuf : 5 minutes => oeuf molé

  • Laisser refroidir dans le réfrigérateur.

10 minutes avant le repas :

  • Mettre des rondelles de chèvre sur les toasts et cuire 5 minutes à 200°c

  • Enlever l'écosse des fèves

  • Découper en lamelle les tomates, concombres et émietter le thon

  • Faire la sauce : 3càs. d'huile d'olive + 2càs de vinaigre

  • Saler et poivrer

Disposer tout les ingrédients dans deux grandes assiettes et partager !

Salade Niçoise