Tarte à la rhubarbe maison

Pâte brisée : 1

Rhubarbe : 750g

Oeuf : 3

Sucre : 30g

Sachet de sucre vanillé : 1

Crème fraiche épaisse : 20cl

Mettez la rhubarbe et le sucre dans une casserole, cuire à deux doux 20 minutes

Vous obtenez une compote.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette

Ajouter la crème fraiche et mélangez

Incorporez la compote au mélange

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez la préparation.

Cuire 30 minutes à 180°c

Dégustez tiède

Accompagnement : confiture aux agrumes

Bonne dégustation :)

Magalie Rameaux