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Gâteau carotte & patate douce maison

Ingrédients pour 8 personnes : 

 

Patate douce : 750g

Carotte : 350g

Yaourt à la Grek : 2

Oeuf : 4

Gousse de vanille : 1

Farine : 100g

Sucre : 75g

4 épices : 2c.à c

(cannelle, gingembre, girofle, muscade)

 

Préparation culinaire

 

Dans une casserole, faite cuire 20 minutes les patates douces et les carottes coupées en dés.

Pendant ce temps, ajoutez le yaourt, le sucre + vanille, les oeufs et la farine, mélangez

Egouttez les patate douce et les carottes puis les écrasez avec une fourchette en purée.

Versez le mélange avec le reste.

Ajoutez les épices.

Versez la préparation dans le moule.

Enfourner à 180°C pour environ 30min.

Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur.

 

Bonne dégustation :)

 

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Diététicienne - Nutritionniste

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