Ingrédients pour 4 personnes
Carotte : 8
Panai : 3
Navet long : 4
Filet de Cabillaud : 800g
Pour la sauce :
Beurre : 40g
Crème fraîche : 1c. à s.
Citron : 1
Epices : Herbe de provence
Ciboulette
Sel/Poivre
Recette
Eplucher les légumes et les mettre dans une casserole
Les plonger dans de l'eau froide
Faire bouillir pendant 20 minutes
En même temps, dans une autre casserole, ajouter les épices
Plonger le poisson 15 minutes
La sauce :
Faire fondre le beurre à feu doux
Ajouter le jus de citron & la pulpe
Ajouter la crème.
Saler/Poivrer et ajouter la ciboulette.
Une fois que tout est cuit, napper de sauce.
