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Carotte cake salé & légé


Ingrédients pour 8 personnes :

Carotte : 500g

Oeuf : 4

Oignon : 2

Ail : 1 gousse

Yaourt à la Grec : 1

Farine : 80g

Levure : 1 sachet

Huile d'olive : 3 cuillère à soupe

Bouquet de persil

Sel/poivre

Préparation culinaire

Préchauffer le four à 180°

Peler et râper les carottes.

Peler et faite revenir les oignons à la poêle.

Ciseler le persil.

Battre les oeufs dans un saladier.

Ajouter le yaourt et l'huile d'olive, mélanger.

Ajouter la farine et la levure, mélanger.

Pour finir, ajouter les carottes, la gousse d'ail écrasé, les oignons et le persil.

Verser le tout bien mélangé dans un moule à cake préalablement beurré.

Enfourner 45 minutes (selon votre four).

Manger chaud ou froid accompagné d'une bonne salade ou des légumes de saison.

Bonne dégustation :)


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