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Envie de voyager ? Venez découvrir le Scône British :) Sucré ou Salé


Ingrédients pour 15 scônes :

500 g de farine (T55)

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

30g de sucre

80 g de beurre mou

30 cl de lait entier

2 œufs

Préparation culinaire :

Sucré : Dans un saladier, mélanger : farine, levure, sucre et sel.

Ajouter le beurre coupé en

morceaux, et mélanger afin d'obtenir un mélange sableux.

Dans un bol, mélanger le lait et les oeufs, puis l’ajouter au mélange précédent.

Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Etaler la pâte sur environ 2 cm d’épaisseur.

Préparer une plaque de cuisson et préchauffer le four à 180°

Retourner la pâte, découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce

Retourner les disque et les poser sur la plaque.

Cuire 15 à 20 minutes.

Accompagnement : confiture de Myrtille

Salé : supprimer le sucre de la recette et le tour est joué !

Accompagnement : oeuf sur le plat

Bon appétit :)


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