Ingrédients pour 15 scônes
500 g de farine (T55)
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
30g de sucre
80 g de beurre mou
30 cl de lait entier
2 œufs
Recette
Sucré :
Dans un saladier, mélanger : farine, levure, sucre et sel
Ajouter le beurre coupé en morceaux, et mélanger afin d'obtenir un mélange sableux
Dans un bol, mélanger le lait et les oeufs, puis l’ajouter au mélange précédent
Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène
Etaler la pâte sur environ 2 cm d’épaisseur
Préparer une plaque de cuisson et préchauffer le four à 180°
Retourner la pâte, découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce
Retourner les disque et les poser sur la plaque.
Cuire 15 à 20 minutes.
Accompagnement : confiture de Myrtille
Salé :
Supprimer le sucre de la recette et le tour est joué !
Accompagnement : oeuf sur le plat
