Ingrédients pour 2 personnes
Chocolat noir : 40g
Lait demi écrémé : 20cl
Cacao en poudre : 1c.àc.
Crème fraîche liquide entière : 10cl
Sucre glace : 10g
Recette
Une heure avant de commencer, mettre un saladier et les fouets du batteur au réfrigérateur - Pour le chocolat chaud : dans une casserole casser le chocolat en morceaux puis ajouter le lait. Faire chauffer à feu moyen et fouetter avec un fouet à main. Faire cuire environ 10 min en fouettant de temps en temps. Le chocolat doit devenir onctueux et un peu mousseux. - Pour la crème chantilly : mettre la crème et le sucre glace dans le saladier. Fouetter en plaçant les fouets froids sur le batteur électrique. Battre jusqu’à ce que la chantilly ait doublé de volume. Réserver au frais.
Verser le chocolat chaud dans les tasses Dresser la chantilly sur le chocolat chaud juste avant de servir
