Le faux sucre est-il bon pour votre santé?

Sucralose : Ce que les sodas sans sucre font à votre cerveau

Les sodas sans sucre – Coca-Cola Zéro, Sprite, Fanta ou encore Ice Tea, ont envahi nos frigos avec une promesse alléchante : le goût sucré sans les calories.

Leur secret ? Le Sucralose, l'aspartame ou encore l'acésulfame qui sont des édulcorants non calorique.

Une étude récente publiée dans Nature révèle que ce substitut pourrait avoir un effet inattendu sur notre cerveau, et plus précisément sur l’hypothalamus, la zone qui régule l’appétit.

Alors, que se passe-t-il vraiment quand on sirote ces boissons light car ce n'est pas une stimulation anodine...

Teste de comparaison sucre /sucralose /eau

Dans un essai thérapeutique, 75 jeunes adultes ont testé trois boissons : une au Sucralose, une au saccharose (le sucre classique) et une à l’eau.

Les résultats sont clairs : le Sucralose augmente le flux sanguin dans l’hypothalamus et booste la sensation de faim par rapport au saccharose. Face à l’eau, il active aussi cette zone, mais sans changer l’appétit de manière notable. Le saccharose, lui, fait grimper la glycémie et calme l’hypothalamus, en envoyant un signal de satiété grâce aux calories qu’il apporte.

Un cerveau en quête de réponses

L’étude va plus loin : le sucralose renforce les connexions entre l’hypothalamus et des régions cérébrales liées à la motivation et aux sensations. En d’autres termes, il pourrait rendre notre envie de manger plus envahissante. « Le goût sucré sans les calories perturbe les signaux habituels, explique la Dre Kathleen Alanna Page, auteure de l’étude et directrice de l’USC Diabètes and Obesity Research Institute. À long terme, cela pourrait modifier nos envies et nos habitudes alimentaires. »

Des hormones qui ne suivent pas

Quand on consomme du sucre, le corps réagit : la glycémie monte, l’insuline entre en jeu et la faim s’apaise. Avec le sucralose, rien de tout ça. Pas de réponse hormonale, pas de message clair au cerveau pour dire "stop". Cette absence d’effet est encore plus marquée chez les participants obèses, soulignant une différence notable dans la régulation de l’appétit.

Ce que ça change pour nous

Faut-il pour autant le diaboliser?

Je pense que chacun de nous à ses propres conviction alors je vous invite à les suivre.

Ces découvertes invitent vraiment à réfléchir.

Si vous êtes accro au faux sucre, je vous propose de faire l'expérience. Essayer de ressentir l'effet qu'il à sur vos sensations de faim et de satiété lorsque vous allez en consommer!

Gardez un œil sur ce que votre hypothalamus à dire, il pourrait bien réclamer un petit extra !

En conclusion, un soda de temps en temps n'est pas nocif pour la santé mais pris de manière régulière peut l'être.